Ο καθηγητής Γρηγόρης Κ. Παπαγιάννης έλαβε το δίπλωμα Μηχανολόγου – Ηλεκτρολόγου Μηχανικού και το διδακτορικό του από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης το 1979 και το 1997 αντίστοιχα. Είναι Καθηγητής στο Τμήμα Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και Κοσμήτορας της Πολυτεχνικής Σχολής του ΑΠΘ. Έχει περισσότερα από 40 χρόνια εμπειρίας ως ερευνητής και εκπαιδευτής σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα, σε προγράμματα
επαγγελματικής κατάρτισης, δια βίου μάθησης κλπ.

Έχει 200 δημοσιεύσεις στους τομείς των συστημάτων ηλεκτρικής ενέργειας, των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, των έξυπνων δικτύων, της ορθολογικής χρήσης της ενέργειας και της ενεργειακής πολιτικής. Συμμετείχε ως συντονιστής ή βασικός ερευνητής σε 58 Εθνικά, περιφερειακά και Ευρωπαϊκά χρηματοδοτούμενα ερευνητικά έργα.. Είναι πρεσβύτερο ισόβιο μέλος της IEEE και μέλος του Τεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας, της ΙΕΤ και της CIGRE. Ο καθηγητής Γ. Παπαγιάννης συνεργάστηκε ως σύμβουλος με τα Ελληνικά Υπουργεία
Ανάπτυξης, Ενέργειας και Περιβάλλοντος, Οικονομικών καθώς και με τους εθνικούς διαχειριστές των δικτύων μεταφοράς και διανομής ηλεκτρικής ενέργειας. Διετέλεσε Πρόεδρος του Τμήματος Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών, Διευθυντής του Τομέα Ηλεκτρικής Ενέργειας και του Εργαστηρίου Συστημάτων Ηλεκτρικής Ενέργειας.

Στα πλαίσια των διεθνών συνεργασιών ο Καθηγητής Γ. Παπαγιάννης συμμετέχει στις οργανωτικές επιτροπές 4 μεγάλων διεθνών συνεδρίων καθώς και στις διεθνείς επιστημονικές επιτροπές άλλων 6 συνεδρίων. Έχει διοργανώσει περισσότερα από 25 events στη Θεσσαλονίκη, όπως συναντήσεις εταίρων έργων, Ημερίδες, ειδικά σχολεία καθώς και 3 διεθνή συνέδρια.